目にも可愛いフィンガーフードゴーフレット

2018年06月02日

春もおしまい

姫竹の子をいただきました

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沢山に見えても
剥くと凄く少なくなってしまいます

真面目に剥くと
1/5くらいになってしまうかも(笑)

柔らかい竹の子なので
皮も中のほうはたぺられます

ケチケチ剥いて(笑)

お米の磨ぎ汁で
灰汁ぬき

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茹でたあとは
取り出して

お出汁と鰹節
鶏肉とこんにゃくと一緒に炊きます

旬の食材は体にいいのです

でも

もう春もおしまいかな


knackspace at 18:34│Comments(0)料理 | 季節

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