ごあいさつ

2016年01月07日

あけましておめでとうございます!<七草粥>

新年のあれやこれやで
ご挨拶が遅くなりました

気まぐれなブログに
いつもお付き合いいただき
ありがとうございます

本年もよろしくお願いもうしあげます

今日は もう七草粥の日ですね 

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年末年始の暴飲暴食
疲れた胃をいたわる意味でも
この時期にお粥はうれしいですね

ところで

七草 全部言えますか

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せり
なずな
ごぎょう(ハハコグサ)
はこべら(ハコベ)
ほとけのざ
すずな(カブ)
すずしろ (ダイコン)

ですよ 


1月7日に食べる七草粥の習慣は
江戸時代に広まったそうです 

七草は早春いち早く芽吹くことから
邪気を払うと信じられました

そこで

無病息災を祈って祈って七草粥を食べたのです

七草はいわば日本のハーブ

正月疲れが出はじめた胃腸の回復
胃腸に負担がかからないお粥との組み合わせは
理にかなっているとも言えますね

あっさりと仕上げたお粥は
少し濃い味付のおせち料理続いたあとで
とても新鮮な味わいですね


七草の効用 

セリ

鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。

ナズナ

熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。

ハコベラ

タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。

スズナ・スズシロ

ジアスターゼが消化を促進します。

もちろん、いずれもみずみずしい緑の草ですから、ビタミンがたっぷり含まれています。
緑が不足しがちなお正月、滋養豊かな七草を使ってお料理してみませんか?



knackspace at 16:59|PermalinkComments(0)

2015年08月03日

リニューアルしました!

毎日暑いですね〜

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猫ものびています

そこで

気分を変えて blogをリニューアルしました

いつもゆるーいブログですみません


もう少しまめに アップできるよう
頑張りたいという 気持ちも込めて


今後ともよろしくお願いいたします

knackspace at 19:01|PermalinkComments(0)

2015年01月07日

新春のお慶び申し上げます

昨年末より 大変ご無沙汰しています
クリスマスの日の夜から 急遽パリに行っていました 

しばらくはパリで味わった美味しいものお話を中心に
アップして行きたいと思っています

本年もよろしくおつきあいお願い申し上げます 

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マルシェラスパイユのビオ市
色とりどりのオーガニック野菜がたくさんです




knackspace at 15:26|PermalinkComments(0)

2014年06月27日

はじめまして!

はじめまして

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こね粉屋blog はじめました


美味しい生地記事をたくさん書きたいな〜(きぼう
よろしくお願いいたします

knackspace at 20:35|PermalinkComments(0)